SALUMI SALCUNO
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MUSCISCA DI MAIALE 150g
NewCondition € 7.50
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Recuperando l’antica abitudine dei pastori che, durante la transumanza, per sostentarsi utilizzavano carne di capra o di pecora tagliata a strisce ed essiccata al sole, la Muscisca rivisita tale usanza con originalità.
Infatti le listarelle irregolari di carne secca in questo caso sono ottenute dal prosciutto e dal filetto del maiale e, perciò, si presentano particolarmente magre. La Muscisca rappresenta il tentativo, riuscito, di tenere in vita una tradizione altrimenti passata nel dimenticatoio.
Subisce un processo di salagione ed essiccatura pari a 6 giorni.
INGREDIENTI: Carne suina, sale, aromi e spezie miste.
PESO MEDIO PRODOTTO: kg. 0,150/1
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: + 2 °C / + 5 °C
CONSERVANTI: Assenti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO:
Valore energetico: 1866 Kj - 447 Kcal
Grassi: 27.20g di cui saturi 9.24g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 50.59g
Sale: 2.20g
I salumi Salcuno non contengono latte in polvere (e i suoi derivati) e glutine, pertanto sono adatti ai consumatori con intolleranza a tali alimenti.
Infatti le listarelle irregolari di carne secca in questo caso sono ottenute dal prosciutto e dal filetto del maiale e, perciò, si presentano particolarmente magre. La Muscisca rappresenta il tentativo, riuscito, di tenere in vita una tradizione altrimenti passata nel dimenticatoio.
Subisce un processo di salagione ed essiccatura pari a 6 giorni.
INGREDIENTI: Carne suina, sale, aromi e spezie miste.
PESO MEDIO PRODOTTO: kg. 0,150/1
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: + 2 °C / + 5 °C
CONSERVANTI: Assenti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO:
Valore energetico: 1866 Kj - 447 Kcal
Grassi: 27.20g di cui saturi 9.24g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 50.59g
Sale: 2.20g
I salumi Salcuno non contengono latte in polvere (e i suoi derivati) e glutine, pertanto sono adatti ai consumatori con intolleranza a tali alimenti.
