Il Filetto è il lombo del maiale trasformato per i clienti più esigenti. Con particolare cura viene lagato a mano. Le sue morbide fette profumano di bontà. Subisce un processo di salagione pari a 15 giorni. Stagionatura dai 90 a 120 giorni. Insaccato in budello di bovino naturale legato a mano.
INGREDIENTI: Carne suina, sale, saccarosio, pepe. PESO MEDIO PRODOTTO: kg. 1.00/1 CONSERVANTI: E252 Potassio nitrato - E250 sodio nitrito MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: + 2 °C / + 5 °C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Valore energetico: 1947 Kj - 468 Kcal Grassi: 34.90g di cui saturi 12.78g Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g Proteine: 38.56g Sale: 1.30g
I salumi Salcuno non contengono latte in polvere (e i suoi derivati) e glutine, pertanto sono adatti ai consumatori con intolleranza a tali alimenti.
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